Del 1 al 5 de febrero de 2017
En el marco de Xantar 2017, Salón Internacional del Turismo Gastronómico, que este año ha celebrado su decimoctava edición en Ourense (Galicia, España) del 1 al 5 de febrero de 2017, la exquisita gastronomía costarricense estuvo representada por la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines, CACORE y su invitado especial, el Restaurante Don Rufino (premio CACORE 2016 a la Calidad y Servicio), premiado en la presente edición con el Plato de Oro, galardón otorgado por Radio Turismo. Asimismo, el buen hacer del restaurante del Hotel Barceló San José también fue reconocido con dicho galardón poniendo así de relieve el alto nivel en cuestión de calidad e innovación de la gastronomía tica.
Además de participar en degustaciones culinarias, Costa Rica impartió conferencias sobre Gastronomía Sostenible y Saludable.
Fotos: CACORE
CACORE, Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines. www.cacore.cr
Restaurante Don Rufino. La Fortuna, San Carlos. Costa Rica. www.donrufino.com
