Le saviez-vous ? Les visites guidées dans les plantations de café au Costa Rica

Le saviez-vous ? Les visites guidées dans les plantations de café au Costa Rica

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La culture et la production de café fut l’une des principales activités agricoles du pays pendant plus de 150 ans, reconnu dans le monde entier pour son excellente qualité. C’est au début des années 1800 que le Costa Rica fut le premier pays d’Amérique Centrale à s’intéresser à cette industrie florissante. Les premiers lieux des plantations se caractérisaient par des sols d’origine volcanique, extrêmement fertiles, une saison des pluies et une saison sèche, des températures relativement homogènes et favorables tout au long de l’année. La seule variété cultivée est le café arabica des montagnes provenant des variétés Caturra et Catuai, qui produisent une graine de meilleure qualité. De nos jours, le café du Costa Rica se cultive dans 8 zones productrices : la zone sud, Turrialba, Tres Ríos, Orosi, Tarrazu, Vallée Centrale et Occidentale et Guanacaste. Le meilleur moyen de connaître cette pratique de culture et de production de ce fruit est de faire un tour sur la thématique du café, proposé par quelques entreprises dans divers endroits du pays. Généralement, la visite inclut un parcours à travers les plantations où il est possible d’observer le processus d’extraction de la graine du fruit, le séchage et la torréfaction. Des routes du café sont proposées dans les provinces d’Heredia, Alajuela, Cartago (Orosí), Puntarenas (Monteverde) et Guanacaste, mais également dans la zone de Los Santos et à Pérez Zeledón, dans le Pacifique Central.

Quelques routes du café :

Le domaine de Rosa Blanca à Heredia https://fincarosablanca.com/en/

El Toledo à Alajuela https://eltoledocoffee.weebly.com/coffee-tour-and-booking-information.html  

Naturalba à Turrialba  https://www.naturalba.net/en/content/9-coffee-tours  Nortfield Café à La Fortuna https://northfieldscafe.com/