La Fondation Costaricienne de Gastronomie FUCOGA a annoncé la création d’une plateforme virtuelle interactive, ouverte au grand public. Elle aura pour objectif la diffusion, l’information, la mise en relation et l’articulation de la communauté des adhérents ainsi que la mise en avant des initiatives en place et activités futures.
FUCOGA est l’entité qui coordonne le plan national pour une gastronomie costaricienne durable et saine (PNGSS), une initiative nationale qui promeut la gastronomie comme un axe transversal et un contributeur au développement socio-économique et culturel du pays. Cette initiative est unique au monde, car elle est la seule à rassembler tous les acteurs de la société en utilisant la gastronomie durable et saine comme point de départ de son effet multiplicateur.
Grâce à cet instrument unique et innovant, le public pourra être informé sur un seul et unique site, en temps réel, des événements liés à la gastronomie ainsi qu’aux autres questions connexes. Il pourra également accéder à des documents, études et publications grâce à la bibliothèque virtuelle qui sera proposée. De plus, le mouvement « Scaling Up Nutrition », dont FUCORA est le point central et rassemble 64 pays, ayant pour objectif l’éradication de la malnutrition dans le monde, pourra gagner en visibilité.
« Aujourd’hui est un jour qui marque un avant et un après dans l’histoire de la gastronomie costaricienne, car grâce à la démocratisation de celle-ci, la population pourra avoir en un seul endroit, des informations qui auparavant étaient très difficiles à obtenir. FUCOGA a structuré, en collaboration multidisciplinaire et multisectoriel avec plus de 50 membres de tous les secteurs, la capacité de construire ce moyen de communication et d’articulation. Grâce à l’alliance avec l’agence Ingeniosos Communication, qui fournit les connaissances techniques pour créer la plateforme et la gestion de la sensibilisation et de la communication, nous pouvons aujourd’hui en faire une réalité » a déclaré Alfredo Echeverria, président de FUCOGA.
Il conclue en déclarant que « FUCOGA, de manière décisive et inclusive avec tous les acteurs de la société costaricienne, fait un pas décisif vers la réalisation des objectifs établis par l’agenda 2030 de l’ONU et le renforcement de notre positionnement en tant qu’exemple de société qui, de manière organisée, montre que c’est possible ».
